We staan dus voor een feestweekend, met morgen op school trakteren en 's middags vieren met haar vriendinnetjes, en zaterdag het "grote mensenfeest". Wonder boven wonder is ze vanavond braaf gaan slapen (het aloude "hoe eerder je gaat slapen, des te eerder ben je jarig" hielp echt!), morgenochtend mag ze bij het wakker worden haar kado uitpakken.
Vandaag was hier dus een dag om te bakken, ik maakte 54 traktaties en ter voorbereiding van het feestje werd er nog meer gebakken. En ik ben nog niet klaar, morgen en zaterdag wil ik nog even verder gaan.
Dit zijn de traktaties
En zo maak je ze:
Koop kant en klare ijscupjes (ik vond ze uiteindelijk bij de C1000). Maak een cakebeslag, ik gebruikte hiervoor de cakemix van Aveve, die is erg lekker. Met de hoeveelheid uit het recept dat op de verpakking staat (330 gram mix, 150 gram boter, 3 eieren) maak je ca. 25 "ijsjes". Zet de cupjes op een bakplaat en doe in elk cupje een flinke eetlepel beslag. Bak ze ca. een half uur op 170 graden tot de cake mooi gerezen en goudbruin is en een prikkertje dat je erin steekt schoon eruit komt. Zet ze op een rooster en laat ze volledig afkoelen. Per cupje gebruik je een schuimpje (ik nam kant en klaar maar je kunt ze ook zelf maken, een recept vind je hier), en smeer de onderkant daarvan in met een likje jam, zo kun je ze bovenop de cake plakken. Een prikkertje (deze zijn van Hema) of parasolletje erin en je ijsje is klaar! En het mooiste is, ze kunnen niet smelten en zijn dus ideaal om op school te trakteren! Ik heb ze per stuk nog in een bonbonzakje verpakt, zo gaan ze morgen in een mooie mand met de jarige mee naar school.
